您好、欢迎来到现金彩票网!
当前位置:时时彩怎么玩qq群 > 猪肠粉 >

家乡菜温州猪肠粉做法

发布时间:2018-05-29 03:46 来源:未知 编辑:admin

  猪脏粉,是温州最出名的特色小吃之一。猪脏粉幽香扑鼻,鲜美非常,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑适口,粉干细嫩光滑,特别热汤出格鲜美。温州猪脏粉不单在国内闻名遐迎,还香飘世界,现在美国唐人街、法国巴黎三区、西班牙马德里华人聚居区,都能品味到温州猪脏粉。

  第一步:将猪大肠表里洗净,剥去肥膘,切长段。大火烧开滚水,放入大肠焯水,过凉水洗濯。家乡菜温州锅里从头插手水,没过大肠;放入少许盐、1汤匙生抽、2汤匙黄豆酱、2汤匙黄酒、1汤匙白糖、一撮姜末、3-5片香叶、1个八角、一把葱白一路放入,猪肠粉做法大火煮开后转文火煮一个小时摆布,待香气四散,安排一旁待凉。(用高压锅也行,出大气转中火哧15分钟),取出稍凉切成小圈。

  第二步:将米粉用温水泡30分钟到1个小时,以米粉泡软能够随便搓团为准,但不成泡得太烂,然后将泡好的米粉捞出,沥干水份备用。3、卤肥肠,将肥肠连汤倒进锅,放两片生姜,再加水、黄酒、生抽、放入蒜根部门,盖上锅盖煮一下子。

  第三步:猪血切片,过滚水除腥后倒入煮大肠的汤猜中。将汤汁中的八角、香叶、大蒜叶等拣去,放入切成小圈的大肠,从头烧滚。再放入1汤匙鸡精、一把大蒜叶或者葱花,汤头就做好了。将泡好的米粉放入笊篱里,将笊篱放入沸水里烫一分钟即捞出,装入碗里。

  第四步:将煮好的猪大肠、猪血连同汤汁一路浇入碗内,按照个生齿味可插手辣酱、醋、少许的熟猪油;即成为一碗喷鼻香的猪脏粉!

  做温州猪脏粉,必然要选用比力粗的米粉,泡软后吃起来才会很是溜滑。另有必然要用黄豆酱而不是豆瓣酱;如许才是隧道的温州滋味。

锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 现金彩票 版权所有