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路边摊的蜂蜜小面包可以自己在家做啦简单健康更香甜!

发布时间:2018-05-30 10:37 来源:未知 编辑:admin

  经常看到街边摊有卖蜂蜜小面包的,可是油分出格高,像是煎炸的。所以想吃的话仍是本人脱手做吧,随着配方做,会比卖的好吃良多倍。此款小面包还加了蜂蜜和芝麻,吃起来更苦涩,路边摊的蜂蜜小面包可以自仍是脆底的哦!

  面团:高筋面粉260g、低筋面粉80g、耐高糖酵母4g、盐5g、细砂糖30g、奶粉10g、蜂蜜20g、全蛋液40g、淡奶油70g、水117g、黄油10g?

  脆底:白芝麻10g、砂糖20g、低筋面粉20g、玉米油少许、模具用玉米油适量。

  step1:面团材猜中黄油以外的所有食材夹杂,揉成滑腻的面团。插手黄油继续揉至扩展阶段。

  step15:放在温度37度摆布,湿度75%的情况下发酵至两倍大。手指轻摁概况能够迟缓回弹。

  step17:放入预热好的烤箱,中基层。上下管180度,烘烤18分钟出炉。

  1、液体量请按照面粉、情况湿度以及本人可控制的水平调解。我此次用的面粉吸水性比力差,若是用王后、金像等面粉能够多下15-20克水,矫捷一点哦~~?

  4、己在家做啦简单健康更香甜!烘烤温度和烤位请按照本人烤箱矫捷控制,总之要放在两头稍微偏下的位置,底火充实才能烤出香香的脆底。

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