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烘焙食谱北海道吐司的做法

发布时间:2018-05-29 03:46 来源:未知 编辑:admin

  北海道吐司是一种比力偏中国性的吐司,口感细腻润滑,很是好吃。北海道是日本的奶源基地,具有得天独厚的自然牧场,出品的牛奶质量很是好。北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油,滋味香醇浓重,所以会以此定名。

  刚做面包的时候,对中种、汤种、烫种等等方式都很有豪情的去测验考试,昨天引见的这款吐司是中种做的,记得第一次做这种吐司之后,我很长一段时间不去做其它的整型面包,由于这种吐司吃起来奶香十足,口感又很细腻温润。

  调料:食盐3克,葡萄干70克,白糖60克,细砂糖55克,猪油(炼)35克,泡打粉1.5克,臭粉0.5克。

  资料:低筋面粉60克,粗白糖50克,道吐司的做法猪油35克,鸡蛋液15克,泡打粉1.5克,臭粉0.5克,小苏打0.5克,吉人粉2克(略有多,能够再削减1/3的份量哈)?

  资料:卵白25克、细砂糖55克、盐3克、烘焙食谱北海酵母2克、奶粉18克、黄油15克?

  4.再铺上适量的葡萄干,由上往下卷成圆柱形,将整形好的四个面团划一的放入面包桶里。

  7.烤箱180度预热10分钟,将面包桶放回进烤箱,上下火烤60分钟,半途约15分钟时见概况起头上色加盖锡纸哦(若是用吐司模,180度烤45分钟即可)。

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