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饼印和南乳花生拟列入越秀非遗

发布时间:2018-10-04 06:49 来源:未知 编辑:admin

  消息时报讯(记者 张玉琴)近日,越秀区非物质文化遗产庇护核心公布越秀区第五批区级非物质文化遗产代表性项目公示。此中显示,广州饼印制造身手和南乳花生制造身手拟列入越秀区第五批区级非物质文化遗产项目名单。

  据领会,越秀区于客岁2月~12月组织开展了第五批区级非物质文化遗产代表性项目标申报和评审事情。饼印和南乳花生经广州市非物质文化遗产庇护事情专家委员会的专家评选及审核,拟将余同号饼印木器店的广州饼印制造身手和广州高声公餐饮办理无限公司的南乳花生制造身手列入越秀区第五批区级非物质文化遗产代表性项目名单,并对其进行公示。

  据领会,余同号饼印木器店始创于清代同治年间,已传承到第六代的余同号饼印制造老字号,除了出产月饼模,另有水晶饼、嫁女饼、杏仁饼的手工模具等。南乳花生则是良多广东人相熟的点心,它是清末广州一个叫“盲私德”的瞽者所初创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,拟列入越秀非遗以开胃消食、风韵奇特著称。

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